Page 61 - - كتاب الفندقة العلاجية

‫الفندقة العلاجية‬
‫الفصل الرابع‬

‫المستشفيات والفندقة العلاجية‬
‫تعتبر المستشفيات أحد المؤسسات الصحية التى تضم دور الرعاية الخاصة وقد‬
‫اختلفت فى الآونة الأخيرة النظرة الى المستشفيات وذلك نتيجة اختلاف مفهوم‬

‫المستشفيات عن الماضى ‪.‬‬

‫وقديما كان مفهوم المستشفيات أنها عبارة عن مكان مجهز لاستقبال المرضى طلبا‬
‫للكشف والفحص والعلاج وقد يستلزم بقاء المريض لفترة وخصوصا فى حالة إجراء‬
‫علاج جراحى وذلك بناءاً على أوامر من الطبيب ‪ ،‬ويقتصر تقديم الطعام الى‬

‫المرضى فقط ‪.‬‬

‫إلا أن هذا المفهوم قد تغير الأن ‪ ،‬وخصوصا بعد التغير السريع فى نمط الحياة‬
‫والإرتفاع السريع فى تكاليف الرعاية الطبية والنقص فى الترابط الأسرى وقلة الدعم‬
‫العائلى وأصبحت المستشفيات ومؤسسات الرعاية الصحية تقدم وجبات لغير‬
‫المرضى أكثر مما تقدمه المرضى وقد اقترن هذا بزياده الوعى الصحى والإهتمام‬
‫بالصحة مما أدى الى إطالة العمر وإرتفاع عدد المسنين فازداد رواد المستشفى من‬
‫مرضى وغير مرضى وازداد عدد الوجبات التى تقدمها المستشفيات ولذلك أنشأت‬
‫كثير من هذة المستشفيات أقساماً متخصصة للفندقة وأصبحت تقدم خدمة طعام شاملة‬
‫للمرضى والزائرين والأطباء المقيمين وجميع العاملين ‪ ،‬كما يوجد ماكينات للحصول‬
‫على متطلبات سريعة مقابل وضع القيمة النقدية المطلوبة بجانب وجود كافتيريا‬

‫‪- 61 -‬‬