Page 62 - - كتاب الفندقة العلاجية

‫الفندقة العلاجية‬
‫للزوار وكافتيريا للعاملين ومطعم خاص للأطباء وحضانة لأبناء العاملين ‪ ،‬ويتسع‬
‫النشاط ليشمل تقديم برامج غذائية للجميع وتخطيط قوائم الطعام للمرضى طبقا‬
‫لحالتهم الصحية وبرامج غذائية لمحبى الطعام المميز وأيضاً خدمة الطعام فى غرف‬

‫المرضى بجانب توفير خدمات الغرف ‪.‬‬
‫ويتوقع أن يكون لهذا الإتجاه تأثير إيجابى للخدمة الغذائية داخل المستشفيات من حيث‬

‫العناية بالأغذية والوجبات ‪.‬‬
‫والعناية الغذائية تعنى التنوع فى إحتياجات الفرد الغذائية وتعنى أيضا تحديد الحالة‬
‫الغذائية للفرد مع مراعاة المشاكل الغذائية وعمل خطة تهدف غلى مقابلة إحتياجاتة‬

‫الغذائية ‪.‬‬
‫فالتغذية هى مجموع العمليات الحيوية الت يحصل بواستطتها الكائن الحى على‬
‫المواد الغذائية اللازمه له لكى يستعملها لحفظ حياته سواء بغرض النمو أو تجديد‬
‫خلايا الأنسجة أو بناء الجسم أو توليد طاقة تظهر فى صورة حرارة أو على عمل‬

‫جسمانى أو أى صورة أخرى ‪.‬‬
‫أما الغذاء يمكن تعريفه بأنه كل مادة صالحة لأن يتناولها الإنسان ذات طعم مقبول ‪،‬‬
‫سهلة الهضم والأمتصاص فى الدم والتمثيل فى الجسم وتساعد الكائن الحى على‬

‫النمو والمحافظة على الحياة ‪.‬‬

‫‪- 62 -‬‬