Page 66 - - كتاب الفندقة العلاجية

‫الفندقة العلاجية‬
‫‪ -8‬بدأت بعض المستشفيات إستغلال الإمكانات المتوفرة لديها لبيع وتقديم الغذاء‬

‫خارج المستشفى ‪.‬‬
‫‪ -9‬تقديم وجبات للمرضى والمسنين فى منازلهم ‪.‬‬
‫ولكى تستمر المستشفيات فى اذا الإتجاه الحديث الذى يشابه لحد كبير‬

‫الفنادق فإنة يتحت أن ‪:‬‬
‫‪ -2‬يكون مسبوقا بدراسات متأنية وعلى أساس علمى حتى يكتب لهذا‬

‫المشروع النجاح ‪.‬‬
‫‪ -3‬عند إختيار موقع لهذه المستشفيات ينبغى أن تكون فى أماكن يسهل‬
‫الوصول إليها ويمكن رؤيتها عن بعد فتوفير الموقع المناسب عامل هام‬

‫فى نجاح هذا المشروع ‪.‬‬
‫‪ -2‬ينبغى عمل دراسة مسبقة متأنية لمعرفة خصائص الجمهور الذى ستقوم‬
‫المستشفى بخدمتة ‪ ،‬عاداته وتقاليده ومعتقداته ‪ ،‬الأغذية المفضلة ‪،‬‬
‫والوقت المطلوب لها هل هى وجبات غذاء أو عشاء ‪ ،‬متى يطلبونها ‪،‬‬

‫كيفية تقديمها ومكان تناولها هل فى المستشفى أو خارجها ‪.‬‬
‫‪ -5‬يؤخذ فى الحسبان أن كون الإنسان طباخا ماهرا وذواقا حساسا للطعام‬
‫وخصائصها الجسية فإن هذا لايكفى لنجاح المشروع لأن هذه صناعة لا‬
‫تقتصر على توفير بعض الخصائص الطبيعية فى الفرد ولكنها تحتاج‬
‫بصفة أساسية إلى تعليم وتدريب ومعرفة فى إدارة الأعمال والتسويق‬

‫‪- 66 -‬‬