Page 90 - - كتاب الفندقة العلاجية

‫الفندقة العلاجية‬

‫أاداف التغذية العلاجية ‪:‬‬

‫تهدف التغذية العلاجية إلى ‪:‬‬

‫‪ -2‬التخفيف من المرض ‪. amelioration‬‬
‫‪ -3‬الوقاية من حدوث مضاعفات ‪ complication‬أو حدوث آثار جانبية ‪side‬‬

‫‪. effects‬‬
‫‪ -2‬وقاية المريض من حالات سوء التغذية ‪. malnutrition‬‬
‫‪ -5‬علاج أى نقص يكون قد حدث فى الجسم نتيجة المرض ‪.‬‬
‫‪ -4‬تعديل فى الوجبة الغذائية لتتناسب مع الحالة المرضية ‪ ،‬ويهدف التعديل إلى ‪:‬‬
‫‪ ‬الزيادة أو النقص فى محتوى السعرات الحرارية بالوجبة ‪.‬‬
‫‪ ‬زيادة أو نقص أحد العناصر الغذائية مثل البروتين ‪.‬‬

‫‪ ‬التعديل فى محتوى الوجبة من الألياف ‪.‬‬
‫‪ ‬تغيير مذاق أو رائحة ونكهة الطعام عن طريق إضافة أو حذف بعض‬

‫المكونات الغذائية ‪.‬‬
‫‪ ‬تغيير قوام الوجبة إلى وجبات سائلة أو نصف سائلة تبعاً للحالة‬

‫المرضية ‪.‬‬

‫‪- 90 -‬‬