Page 27 - BAHAN AJAR FINAL KELOMPOK 6 MEDIA BAHAN AJAR PENDIDIKAN BIOLOGI KELAS B
P. 27
digambarkan melalui hipotesis kunci gembok (lock
and key hypothesis). Kompleks enzim substrat
terbentuk karena pada permukaan enzim terdapat
suatu tempat yang disebut sisi aktif (active site). Sisi
aktif enzim mempunyai konfigurasi aktif tertentu
dan hanya substrat tertentu dapat bergabung. Hal ini
menyebabkan enzim berkerja secara spesifik.
Secara sederhana reaksi enzim dapat dituliskan:
Gambar 1 Mekanisme kerja Enzim dengan metode kunci dan gembok
(Sumber Gambar: Biologi untuk SMA/MA Kelas XII. R.
Gunawan Susilowarno, 2007: 32)
27
