Page 23 - mon livre de cuisine commencé_Neat

Liste des Préparation
Faire tremper les pâtes de riz dans un bol d’eau chaude

pendant 20 minutes.
Décongelez les crevettes. Les décortiquer.
Enlevez le fil noir situé sur le dos des crevettes.
Réservez.
Pilez les cacahuètes. Réservez.
Ajoutez les crevettes dans huile chaude et remuer ajou-
tez le tamarin et bouillon de poule.
Baissez à feu moyen et couvrir la poêle pendant 4 mi-
nutes. Ajoutez les nouilles

Les nouilles doivent être molles et enchevêtrées avec le
reste des ingrédients.
Préparez une omellette avec 1 oeuf mettre cette omelette dans
un grand bol et mettre les crevettes en 1er et les pates ensuite.
retournez le bol avec un couteau faites une croix sur l’ome-
lette et separer les 4 cotés pour avoir comme sur la photo Par-
semer de cacahuètes concassées 1 poignée de carottes rapées et
de soja frais et de ciboule.
voir assiette à gauche pour la déco et decorer avec rondelles de
citrons vert 1cc de sucre et rondelles de concombre

au cas ou j’ai une video perso du chef cuisinier thai qui
me montre comment faire

Pour info j’avais achété des feuilles de bananier pour le fond
de l’assiette
Tous ses produits sont vendus dans les magasins asiatique
et chez Grand Frais ou les pates de riz sont vendues avec le
tamarin