Page 26 - mon livre de cuisine commencé_Neat

Soupe thaï lait de coco et citronnelle aux légumes

Ingredient

400 g de filet de merlan ou de cabillaud
160 g de vermicelle de riz
20 g de gingembre frais
1 citron jaune
1 petit oignon blanc
1 petit piment
4 cuil. à soupe de nuoc-mâm
2 cuil. à soupe de ciboulette
menthe et coriandre ciselées

( mon petit plus j’ajoute de la citronnelle et 20 cl lait de coco) A la
place du vermicelle j’ai préparé un bol de riz thai