Page 188 - AROMASTOFFE KOPENDIUM HOBBY[KÖCHE]
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13 FETTE - ÖLE
Kürbiskernöl [S]
Linolsäure [C18-Z9Z12] lat. Linum (=Lein), fast Linolensäure [C18_Z9Z12Z15]
geruchlos
Ölsäure [C18-Z9] schmalzähnlich Palmitinsäure [C16]
Stearinsäure [C18]
Leinöl [S]
Ölsäure [C18-Z9] schmalzähnlich Linolsäure [C18-Z9Z12] lat. Linum (=Lein), fast geruchlos
Linolensäure [C18_Z9Z12Z15]
Rapsöl [S]
Gadoleinsäure [C20-Z9] Alte Sorten Gondosäure [C20-Z11] Alte Sorten
Nervonsäure [C24-Z15] Alte Sorten
Erucasäure [C22-Z13] Ölsäure [C18-Z9] schmalzähnlich
Linolsäure [C18-Z9Z12] Linolensäure [C18_Z9Z12Z15]
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