Page 193 - AROMASTOFFE KOPENDIUM HOBBY[KÖCHE]
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13 FETTE - ÖLE
Besondere PHYTOSTERINE. Nussig-mandelartig:
Spinasterol Schottenol
Palmöl [F,S]
Ölsäure [C18-Z9] schmalzähnlich Palmitinsäure [C16]
Linolsäure [C18-Z9Z12] lat. Linum (=Lein), fast geruchlos
Sonstige:
Samen von Rapsöl, Brokkoli, Senföl, Fischöl
Erucasäure [C22-Z13]
Bei dauerhafter Einnahme kann es zur Herzverfettung kommen
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