Page 29 - 185040096_Rosi Meiliani W_Flipbook Bioteknologi

PENERAPAN BIOTEKNOLOGI PADA
PENERAPAN BIOTEKNOLOGI PADA

BERBAGAI BIDANG
BERBAGAI BIDANG

Penerapan bioteknologi begitu luas dan telah dilakukan selama
beratus-ratus tahun mulai dari taraf sederhana sampai

modern. Bioteknologi sederhana telah banyak kita temui dalam

kehidupan sehari-hari. Selain memberikan keuntungan,
penerapan bioteknologi juga tak lepas dari dampak buruk yang

ditimbulkan. Apa saja aplikasi bioteknologi tersebut?

Bagaimana dampak penerapan teknologi tersebut? Marilah
kita pelajari dalam uraian berikut.

1. Penerapan Bioteknologi dalam Bidang Pangan,

Pertanian dan Peternakan, serta Kedokteran

a. Bidang Pangan

Penerapan bioteknologi dalam memproduksi makanan dan
minuman merupakan aplikasi bioteknologi tertua. Aplikasi ini

banyak dijumpai pada bioteknologi konvensional melalui proses

fermentasi. Lakukan kegiatan berikut untukmengetahui

penerapan bioteknologi konvensional di sekitar kita. Teknologi
fermentasi dan hasil-hasilnya telah kita bahas di kelas IX. Pada

saat ini, kita pelajari bioteknologi pangan yang lebih modern,

yaitu protein sel tunggal (PST atau Single Cell Protein) dan
mikoprotein.

26