Page 5 - NASI AMBENG

 Nasi Ambeng terdiri daripada Nasi Putih, Tempe, Kerisik, Rempeyek, Serunding

Kelapa, Mee atau Bihun goreng, ayam dan lain-lain juadah pembuka selera termasuk

buah-buahan. Makanan ini akan dihidangkan dalam dulang atau talam yang dilapik

dengan daun pisang. Kebiasaannya satu hidangan Nasi Ambeng adalah untuk 4 orang.

 Sebaik sahaja tiba waktu untuk makan Nasi Ambeng, tetamu akan menjamah sedikit

sahaja secara ala kadar. Kemudian makanan ini akan dibahagikan kepada 4 bahagian dan

dibungkus menggunakan daun pisang yang telah disediakan untuk dibawa pulang oleh

tetamu. Apabila sampai dirumah semua ahli keluarga akan bersama-sama menikmati

makanan ini.

 Aktiviti ini dilakukan kerana kebiasaannya tetamu yang dijemput untuk menghadiri

kenduri adalah ketua keluarga sahaja. Oleh yang demikian dengan cara ini hidangan Nasi

Ambeng boleh dinikmati oleh seluruh ahli keluarga.

 Jadi inilah amalan atau budaya yang masih lagi diamalkan hari ini oleh masyarakat

berketurunan jawa terutamanya pennduduk Air Manis Homestay yang dikatakan sangat

unik dan boleh membawa kepada kerukudan dalam keluarga.