Page 165 - 129 cover

Biologi untuk SMA/MA kelas XII Program IPA

oleh Louis Pasteur sehingga beliau mendapat julukan sebagai
Bapak Bioteknologi.
Sedangkan, perkembangan Bioteknologi secara modern
terjadi setelah penemuan struktur DNA sekitar tahun 1950 yang
diikuti dengan penemuan-penemuan lainnya. Penemuan ekspresi
gen, enzim pemotong DNA, menciptakan DNA rekombinan
dengan menggabungkan DNA dari dua organisme yang berbeda,
dan kloning merupakan contoh Bioteknologi modern.

Bioteknologi modern merupakan bioteknologi yang
didasarkan pada manipulasi atau rekayasa DNA (gen), selain
memanfaatkan Mikrobiologi dan Biokimia.
Aplikasi Bioteknologi dapat dibedakan menjadi dua
macam, yaitu tradisional dan modern.

1. Aplikasi Bioteknologi Tradisional
Aplikasi Bioteknologi tradisional mencakup berbagai aspek,
di antaranya:
a. Pangan
Sumber: Image.google.co.id misalnya, tempe dibuat dari kedelai menggunakan jamur
Beberapa contoh Bioteknologi tradisional di bidang pangan

Rhizopus, tape dibuat dari ketela pohon atau pisang dengan
menggunakan Khamir Saccharomyces cereviceae, keju dan
yoghurt dibuat dari susu sapi dengan menggunakan bakteri

b.
Pertanian
Gambar 8.2 Lactobacillus.
Contoh bioteknologi di bidang
pangan Beberapa contoh Bioteknologi tradisional dalam bidang
pertanian, ialah:
1) Hidroponik, merupakan cara bercocok tanam tanpa
menggunakan tanah sebagai tempat menanam tanaman.
2) Penyeleksian tanaman jenis mustard alami oleh manusia,
menghasilkan tanaman, kolabri, brokoli, kubis, dan
kembang kol.
Sumber: Encarta Library 2005

Gambar 8.3
Contoh bioteknologi di bidang
pertanian

154