Page 2 - MATERI GIZI E Modul

Hubungan Gizi Terhadap Kesehatan Tubuh

Semua orang mempunyai peluang untuk sakit.Penyakit yang diderita oleh

seseorang disebakan karena adanya kuman-kuman penyakit dalam tubuhnya yang

berkembang pesat, atau kekurangan zat gizi tertentu yang menyebabkan
menurunnya daya tahan tubuh. Semakin banyak kekurangan zat gizi, maka

semakin besar kemungkinan untuk menderita sakit.Sebaliknya gizi yang baikakan

mendukung daya tahan tubuh untuk melawan kuman-kuman penyakit sehingga
kemungkinan untuk sakit sangat kecil.

Hubungan Gizi Terhadap Pertumbuhan Jasmani

Jasmani adalah jasad fisik yang tersusun atas tulang, otot, darah dan
komponen lainnya.Ukuran dan besarnya tubuh (TB/BB) dipengaruhi oleh kualitas

dan kuantitas makanan yang dikonsumsi dalam waktu lampau. Zat gizi yang
terdapat di dalam makanan sangat memegang peranan untuk proses partumbuhan

jasmani.

Gizi yang cukup, baik jumlah maupun kualitasnya akanmemberikan
pertumbuhan yang sempurna.Sebaliknya kekurangan atau kelebihan zat gizi akan

menyebabkan pertumbuhan jasmani yang lambat, dan kelebihan zat gizi akan

menyebabkan kegemukan. Pertumbuhan jasmani ini dapat diukur berdasarkan
tinggi badan menurut umur (TB/U) atau tinggi badan menurut berat badan

(TB/BB) dengan menggunakan tabel khusus.

Hubungan Gizi Terhadap Kecerdasan Otak

Sel-sel otak dibentuk sejak bayi masih berada di dalam kandungan hingga

anak berumur 2 tahun. Gizi yang cukup selama hamil, selama menyusui, serta gizi
anak selama pertumbuhan terutama sebelum berumur 2 tahun, akan memberikan

tingkat kecerdasan yang tinggi. Tingkat kecerdasan juga ditentukan oleh
kontribusi gen dari kedua orang tuanya. Namun demikian gizi pada makanan turut

2