Page 91 - Manual para las Zonas de Agro Biodiversidad

Manual de Gestión para las Zonas de Agrobiodiversidad en la Región Cusco

ligadas a los productos de biodiversidad y cultivos orgánicos destacan con
una amplia gama de productos sostenibles. Asimismo, los supermercados
vienen aumentando su oferta de productos sostenibles. Asimismo, los
supermercados vienen aumentando su oferta de productos saludables
para atender a consumidores preocupados no solo por su bienestar sino
por la calidad y sostenibilidad del producto. Por otro lado, es cada vez
mayor el número de tiendas bio o eco amigables que ofrecen distintos
productos sostenibles al consumidor de las principales ciudades del país.
(MINAM 2013).

Certificaciones afines al Biocomercio. La certificación es el procedimiento
mediante el cual una tercera parte diferente e independiente del productor
y el comprador, asegura por escrito que un producto, un proceso o un
servicio, cumple los requisitos especificados. Es un elemento para generar
confianza en las relaciones cliente proveedor.

Es la prioridad para muchos gobiernos locales, la formalización de
los mismos se hace a través de las famosas cooperativas. En las zonas
medias donde el acceso a las vías de comunicación es más evidente, los
productores articulan con el mercado de manera directa ofreciendo sus
productos en los mercados y ferias locales, aunque aún no se cuenta
con el nivel de certificación deseado, se están dando los primeros pasos
para la misma, la meta presupuestal 035, Euro ecoTrade, brinda apoyo,
por el momento, para la certificación de los cultivos de Quinua y Kiwicha
producidos de manera orgánica. En las partes altas estos mecanismos de
comercialización aún son poco percibidos, y es en estas partes altas donde
la agrobiodiversidad alcanza su mayor expresión, desde el punto de vista
cultural y de los mismos cultivos, si bien es cierto la organización comunal
es fuerte, pero su articulación con el mercado es aún muy débil, las
razones son muchas y solo como ejemplo: la falta de vías de comunicación
que brinden un buen acceso, la limita información y capacidad de las
comunidades para la comercialización de sus productos, y la presencia de
las variedades y eco tipos mejorados.

Algunos otros ejemplos de la articulación con el mercado, a nivel local, es la
comercialización de productos nativos producidos de manera orgánica en 91

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