Page 8 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Expresar nuestro profundo agradecimiento y reconocimiento a las familias
conservacionistas y comunidades altoandinas por haber compartido sus conocimientos,
saberes, secretos, tecnologías tradicionales, manifestaciones culturales en respuesta
a su racionalidad holística, enmarcadas en una cosmovisión acorde al medio en el
cual se desarrolla la conservación de los cultivos nativos como la Papa, Oca, Olluco,
Mashua, Maíz, Tarwi, Quinua, Cañihua, Kiwicha y Frijol; priorizados por el proyecto de
Fortalecimiento de Capacidades Locales para la Conservación de Cultivos Nativos en la
región Cusco.
