Page 63 - ipa

Lidah juga berfungsi sebagai pengecap rasa makanan karena memiliki tonjolan-tonjolan pada
permukannnya yang peka terhadap rasa. Tonjolan tersebut dinamakan papila. Adapun pencernaan
kimiawi pada mulut dibantu oleh enzim ptialin yang memecah karbohidrat berupa zat tepung (amilum)
menjadi gula.
Geraham belakang
Gigi
seri Gusi Geraham depan

Langit- Langit-langit Gigi taring
langit lunak
keras
Tonsil
Gigi seri

Lidah Gigi taring

Gigi Ujung saluran Geraham Geraham
taring Gusi kelenjar ludah belakang belakang

Gambar 4.3 Struktur gigi
Kelenjar ludah merupakan salah satu kelenjar sistem pencernaan. Kelenjar ludah akan
menghasilkan ludah atau air liur (saliva). Air liur atau ludah berfungsi membasahi dan melumasi
makanan sehingga mudah ditelan. Selain itu, ludah juga melindungi selaput mulut terhadap panas,
dingin, asam, dan basa.
Manusia memiliki tiga pasang kelenjar
ludah sebagai berikut. MENANYA
a. Kelenjar parotis, terletak di bawah telinga.
Kelenjar parotis menghasilkan ludah yang
berbentuk cair (serosa) dan enzim ptialin. Apakah setiap makanan yang dikonsumsi manusia memiliki
b. Kelenjar submandibularis, terletak di bawah sumber energi? Apa sajakah nutrisi yang dibutuhkan oleh
tulang rahang. Kelenjar submandibularis tubuh manusia? Bagaimana sistem pencernaan yang ada
menghasilkan ludah yang mengandung air dalam tubuh manusia?
dan lendir (seromukosa).
c. Kelenjar sublingualis, terletak di dasar bawah lidah. Kelenjar sublingualis juga menghasilkan
ludah yang mengandung air dan lendir (seromukosa).
2. Kerongkongan
Kerongkongan berupa saluran yang menghubungkan rongga mulut dan lambung, panjangnya
kira-kira 20 cm. Di dalam kerongkongan terjadi gerak peristaltik, gerak peristaltik inilah yang
menyebabkan makanan dapat masuk ke dalam lambung. Tekak atau faring terletak di belakang
tenggorokan. Pada saat menelan makanan, bagian faring menutup saluran udara sehingga makanan
masuk menuju kerongkonan. Apabila kita makan sambil bicara, adakalanya saat menelan bersamaan
dengan menghirup udara sehingga faring menutup secara tidak sempurna dan terjadilah peristiwa
tersedak.
3. Lambung
Lambung berbentuk seperti kantong dan terletak di rongga perut sebelah kiri. Lambung
mengeluarkan getah yang disebut HCL (asam lambung), pepsinogen, dan renin.
a. HCL (asam klorida), berfungsi membunuh mikroorganisme atau kuman-kuman yang ikut masuk
bersama makanan. Selain itu, enzim HCL juga berfungsi mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.
b. Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi pepton dan protease.
c. Renin berfungsi mengendapkan kasein (protein yang terdapat pada air susu) atau mengendapkan
keju dari air susu.
4. Usus Halus
Usus halus dibagi menjadi tiga bagian yang saling berhubungan, yaitu usus dua belas jari
(duodenum), usus kosong (jejunum), dan usus penyerap (ileum).

Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII SMP/MTs Semester 1 (Kurikulum 2013 Edisi Revisi) 63