Page 72 - ipa

BAB Zat aditiF dan adiktiF

5

erkembangnya teknologi menyebabkan
berkembangnya industri pengolahan makanan.
BPerkembangan tersebut mendorong banyaknya
makanan instan yang beredar di pasaran. Pembuatan
makanan instan sebenarnya bertujuan untuk
mempermudah proses pemasakan dan dapat disimpan
dalam waktu yang relatif lama. Akan tetapi, banyak
masyarakat yang menganggap makanan instan
merugikan kesehatan karena adanya bahan aditif Gambar Makanan instan
(tambahan), seperti micin dan bahan pewarna. Sumber: lolakarina.blogspot.com

Peta KOnSeP Kata KUnCI

aditif, adiktif, zat, narkotika, psikotropika
Zat Aditif
Zat Aditif dan
Adiktif nILaI KaraKter
Zat Adiktif

cinta ilmu, rajin, cermat, disiplin

tUJUan PeMBeLaJaran

Setelah mempelajari materi ini, siswa diharapkan dapat:
1. mendeskripsikan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman,
2. menjelaskan zat adiktif,
3. menganalisis dampak penggunaan zat aditif dan adiktif terhadap kesehatan.

Ringkasan Materi

A. zAt ADitif

Zat aditif sejak dahulu kala sudah digunakan oleh manusia
seperti halnya garam, cuka, jeruk, lada, dan berbagai bahan-
bahan lainnya yang selalu digunakan untuk zat penambah rasa MENGAMATI
saat memasak. Hal tersebut sesungguhnya hanya mempunyai
tujuan dalam membantu memberikan cita rasa pada makanan Amatilah beberapa jenis makanan atau jajanan
dan juga memberikan daya tarik seperti warna pada makanan yang ada di pasar. Amati juga obat-obatan
sehingga akan memunculkan rasa nafsu makan yang tinggi. yang biasa diberikan oleh dokter untuk ke-
Zat aditif adalah zat-zat kimia yang ditambahkan pada makanan sembuhan suatu penyakit!
yang dipakai dalam kehidupan sehari-hari. Zat aditif makanan
meliputi bahan pewarna, pemanis, penyedap, dan pengawet makanan.

72 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII SMP/MTs Semester 1 (Kurikulum 2013 Edisi Revisi)