Page 36 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 36

27


                    mengandung senyawa monosodium glutamat       (MSG)

                    atau  mononatrium  glutamat (MNG).  Senyawa  ini

                    dibuat  dari  fermentasi  tetes  tebu  dengan  bantuan
                    bakteri Micrococcus glutamicus.



                             Tahukah Kamu?










                        Gambar 17. MSG (monosodium glutamate)

                          Sumber: https://www.alodokter.com/

                 Penggunaan  MSG  (monosodium  glutamate)  sebagai

                 penyedap rasa makanan sebenarnya aman-aman saja.
                 Namun,  Anda  disarankan   untuk  tidak  mengonsumsi

                 MSG  lebih  dari  1,7  gram  per  hari  agar  efek  samping

                 atau dampak buruk dari konsumsi MSG bisa dihindari.

                 Beberapa  laporan  dan  penelitian  mengklaim  bahwa

                 penggunaan  MSG  berlebihan  dapat  menimbulkan

                 dampak negatif  pada kesehatan,
   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41