Page 107 - PIGNAT CatalogueFR_092020

AGROALIMENTAIRE

UFA/1000 ULTRAFILTRATION ALIMENTAIRE

➢ Étude des paramètres influents dans l'ultrafiltration
➢ Identification des conditions de fonctionnement

Conception respectant les critères de l’industrie alimentaire
Assemblage par raccords clamp alimentaires
Vanne à membrane en inox, conception alimentaire
Nettoyage en place (option)

Étude de faisabilité d’ultrafiltration sur des solutions alimentaires

Étude de différents seuils de coupure et de différentes technologies
Membrane minérale tubulaire
Membrane organique à plaques (option)
Caractéristiques générales Instrumentation
• Manomètres à aiguille montés sur séparateur à
• Cuve d’alimentation inox, double enveloppe, membrane et raccord clamp.
couvercle plat inox amovible.
• Thermomètre a affichage digital.

• Pompe volumétrique. En option
- Membrane organique à plaques.
• Module membranaire minéral : module
Photo avec option châssis et groupe - Groupe chauffage d’eau.
tubulaire, carter inox, membrane céramique, - Châssis avec roulettes.
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raccords clamp, surface de filtration : 80 cm .
Possible

• Circuit : vanne à membrane en inox, trois
Autre version vannes d’évacuation de type boule, conception
alimentaire, assemblage par raccords clamp, 100 - 240 V Eau de ville
500 L/h
1ϕ - 50/60 Hz
UFA/3000 Ultrafiltration alimentaire canalisation inox. Dim = 80 x 65 x 175 cm - 80 kg
UNITÉ DE CUISSON CONCENTRATION UCC/1000

➢ Cuisson et concentration de mélanges alimentaires liquides
ou faiblement visqueux : fabrication de confitures

Cuisson de produits alimentaires
A pression atmosphérique ou sous vide

Concentration par évaporation de solvant aqueux sous vide

Caractéristiques générales • Circuit de vide : pompe à vide à membrane
PTFE vanne d’isolement, piège à vide en verre.
• Réacteur, en verre, couvercle amovible avec
piquages et fermeture par collier, mesure de Instrumentation
température, prise d’échantillon.
• Sonde de température.
• Vacuomètre.
• Moteur d’agitation, M/A intégré, vitesse • Débitmètre à flotteurr.
variable, mobile d’agitation : ancre.

• Bain marie, M/A intégré, température de
chauffe réglable.

• Condenseur à serpentin, en verre, avec
piquage de mise sous vide.
100 - 240 V Eau de ville
• Recette des condensats, en verre. 1ϕ - 50/60 Hz 500 L/h
Dim = 100 x 65 x 125 cm - 100kg

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