Page 14 - ตำรับอาหาร อรรถรส

ปลากะพงทอดน ้าปลา

รหัส (007)

วันที่จัดท า 25 พฤศจิกายน 2560 ราคาขายต่อหน่วย 189 บาท

ส่วนประกอบ

1.ปลากะพง 500 กรัม

2.น ้าปลา 100 กรัม

3.น ้าตาลปี๊บ 4 กรัม

4.น ้ามันพืช 500 กรัม

5.น ้ามันหอย 8 กรัม

วิธีท า

•น าเครื่องปรุงผสมเข้าด้วยกัน

• ตั้งน ้ามันให้ร้อน น าปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน ้ามัน

• น าปลากะพงมาราดด้วยเครื่องปรุงที่ผัดไว้สักครู่นี้

•จัดปลากะพงใส่จาน

เสริฟพร้อมน ้าย าเป็นอันเสร็จ