Page 9 - ตำรับอาหาร อรรถรส

ผัดพริกขิงปลาดุกฟู

ล าดับ รายการ ปริมาณต่อจาน ราคาวัตถุดิบ ราคาเมื่อเทียบเท่า หมายเหตุ
ปริมาณ

1 ปลาดุก 100 กรัม 60 / กก 6

2 พริก 20 กรัม 60 / กก 1.2

3 ขิง 30กรัม 30 / กก 0.9

4 ตะไคร้ 20 กรัม 60 / กก 1.2

5 ใบมะกรูด 10 กรัม 50 / กก 0.5

6 หัวหอม 10 กรัม 80 / กก 0.8

7 กะปิ 50 กรัม 100 / กก 3

8 กุ้งแห้ง 20กรัม 100 / กก 2

รวมต้นทุน 15.6