Page 56 - Estandares de servicio SC

ESTÁNDARES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Ubicación: Room Service Número de estándar: E-AYB-00194
Objeto: Charola de servicio Última fecha de actualización: Nov-2014
Aplica a: De 7:00 a 11:00 am Menú de día Menú de Noche P

Estándar: Quesadillas

Nombre Cantidad Estándar

P Charola con servilleta de tela
P Tenedor presentación - New Rim 1
P Cuchillo de mesa - New Rim 1
P Cucharita cafetera - New Rim 2

P Media crema 1

P Salsa picante 1
P Salero y pimentero 1 A más de 3/4 partes de su capacidad
P Quesadillas 1 Tapadas con campana

ECO EXPERIENCE 55