Page 8 - DT Equipo de restaurant

DESCRIPCIÓN DE TAREA

TAREA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE SILLAS PARA BEBE
PUESTO MESERO - AYUDANTE DE MESERO
DEPARTAMENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS
INSTRUCTOR

CLAVES FRECUENCIA: Código: CRP-DT-AYB-040
Continuo C Diario D
Frecuente F Semanal S Frecuencia: D
Ocasional O Quincenal Q
Rara vez R Mensual M Tiempo de ejecución: 6 min
Anual A
Tiempo de instrucción: 10 min

Qué hacer (Tarea) Lavar y desinfectar sillas para bebes.

Para qué (Objetivo) Mantener la higiene de todo el centro de consumo.

Cómo hacer (Pasos) Qué cuidar (Estándar)

1 Retirar los residuos de alimentos de la charola después de cada uso.

Verificar que la fibra entre en
2 Lavar la charola con jabón y agua utilizando una fibra.
las ranuras de la charola

3 Enjuagar con agua y dejar escurrir.

Preparar solución de acuerdo
4 Después de enjuagar, preparar solución con cloro en un atomizador.
a la etiqueta del fabricante

5 Utilizar el atomizador para desinfectar la silla y la charola.

6 Tomar papel y secar completamente la silla de bebe. Dejar completamente seco

Servilleta de acuerdo al
7 Colocar una servilleta de lujo y una cuchara cafetera del lado derecho de la charola.
estándar

8 Vitafilar la charola.

9 Colocar la charola en la silla de bebe.

CONTROL DOCUMENTAL
ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: Septiembre 2014 APLICACIÓN: Sandos Hotels & Resorts
Autorizado por Dirección de Operaciones

Firma:
Revisado por Dirección de Calidad

VERSIÓN: 1 UBICACIÓN DE ORIGINAL: Dirección de Calidad

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