Page 46 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 46
29
Tahukah Kamu?
Sayuran apabila dimakan mentah maka kita akan
mendapatkan kandungan nutrisi dari bahan sayuran
tersebut dan sangat baik bagi kesehatan kita. Namun
tidak semua jenis sayuran enak dikonsumsi secara
mentah. Sayuran yang disajikan dengan proses
pengolahan akan mengurangi kandungan nutrisinya. Maka
dalam mengolah bahan pangan sayuran sebaiknya proses
pemasakannya tidak usah terlalu lama, agar kandungan
b. Buah-buahan
nutrisinya tidak berkurang terlalu banyak atau hilang.
Ayo Diskusi !
Gambar 22. Kelapa Muda dan Pisang
Sumber: foodgrab.com
