Page 50 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 50

33



              Apa nama olahan pangan, bahan yang digunakan dan zat-

              zat  aditif  yang  dikandungnya.  Diskusikan  bersama

              temanmu! Tuliskan hasilnya pada table observasi berikut

              ini.

                          Tabel 3. Observasi Olahan Pangan

                Nama Olahan          Bahan yang         Zat-zat Aditif
                    Pangan            Digunakan        yang Terkandung














                Bahan-bahan pangan yang belum diolah sebenarnya kaya

             akan  nutrisi.  Namun  bisa  berubah  kandungan  nutrisinya

             apabila  diolah  dengan  cara  yang  salah.  Meski  begitu

             penelitian  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  makanan
             justru  akan  lebih  bernutrisi  setelah  dimasak.  Proses
   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55