Page 52 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 52
35
Pewarna buatan
diperoleh melalui
proses reaksi kimia
menggunakan bahan Gambar 24. Pewarna Makanan
yang berasal dari zat Buatan yang Telah Diizinkan
kimia sintetis. Pemakaiannya
Beberapa bahan Sumber: Kemendikbud, 2017
pewarna sintetis
dapat menggantikan pewarna alami.
Tabel 5. Jenis-jenis Pewarna Buatan yang
Dapat Digunakan dalam Makanan atau Minuman
No. Warna Bahan
1. Biru Brilliant Blue
FCF
2. Kuning Tartrazine
3. Orange Sunset Yellow
FCF
4. Hijau Fast Green FCF
5. Merah Allura Red AC
(Sumber: Kemendikbud, 2017)
