Page 42 - 7สุขศึกษา ทช11002.indd

��

บทที่ 3

การดูแลสุขภาพ

เรื่องที่ 1 สารอาหารที่จําเปนตอรางกาย

อาหารเปนปจจัยสําคัญตอการดํารงชีวิต รางกายจะเจริญเติบโตมีสุขภาพที่สมบูรณ

เมื่อไดรับอาหารที่มีคุณคาทางโภชนาการครบถวน ถูกลักษณะ และเพียงพอตอความตองการ

ของรางกาย ไมมีสารพิษหรือสิ่งเจือปนที่กอใหเกิดอันตรายตอรางกาย ดังนั้นอาหารและ

โภชนาการจึงมีความสําคัญตอรางกายของมนุษยตั้งแตวัยเด็กจนถึงวัยชรา

ความหมายของอาหาร

อาหาร หมายถึง สิ่งที่มนุษยและสัตวกินดื่มเขาไปแลวบํารุงรางกายให

เจริญเติบโต และดํารงชีวิต รวมทั้งสิ่งที่ตนไมดูดเขาไปหลอเลี้ยงสวนตาง ๆ ของตนไมให

เจริญเติบโตและดํารงอยู

ในประเทศไทยมักจําแนกเปน 5 หมู หรือ 5 กลุม เพื่อเปนแนวทางใหคนไทย

บริโภคอาหารที่หลากหลายและครบสวน อาหาร 5 หมู ไดแก

หมูที่ 1 ไดแก ขาว แปง น้ําตาล เผือก มัน

หมูที่ 2 ไดแก เนื้อสัตว นม ถั่ว ไข

หมูที่ 3 ไดแก ไขมันและน้ํามัน

หมูที่ 4 ไดแก ผัก

หมูที่ 5 ไดแก ผลไม

ความสําคัญของอาหาร

รางกายของคนเราตองการอาหาร เพราะอาหารเปนสิ่งจําเปนตอรางกาย คือ

เพื่อบําบัดความหิว และเพื่อนําสารอาหารไปสรางสุขภาพอนามัย และเสริมสรางพัฒนาการทาง

สมอง
สําหรับทางดานจิตใจนั้น คนเรารับประทานอาหารเพื่อสนองความอยาก

สรางสุขภาพจิตที่ดี อาหารคือ สิ่งที่รับประทานเขาไปแลวกอใหเกิดประโยชนแกรางกาย ในดาน

ตาง ๆ เชน ใหกําลังและความอบอุน เสริมสรางความเจริญเติบโต ซอมแซมสวนที่สึกหรอ

ตลอดจนทําใหอวัยวะตาง ๆ ของรางกายทํางานอยางเปนปกติ

42 สุขศึกษา พลศึกษา ระดับประถมศึกษา : (ทช 11002)
ส�ำนักงำน กศน.จังหวัดกำฬสินธุ์