Page 47 - 7สุขศึกษา ทช11002.indd

��

(4) โปแตสเซียม (Potassium) พบในเนื้อ นม ไข และผักสีเขียว

มีประโยชน คือ ควบคุมการทํางานกลามเนื้อ และระบบประสาท

6. น้ํา (Water) เปนสารอาหารที่สําคัญที่สุดสิ่งมีชีวิต โดยรางกายเรามีน้ํา

เปนองคประกอบอยูประมาณ 70 % ของน้ําหนักตัว

ประโยชนของน้ํา
(1) ชวยทําใหผิวพรรณสดชื่น

(2) ชวยหลอเลี้ยงอวัยวะสวนตางๆ ที่มีการเคลื่อนไหว
(3) ชวยขับของเสียออกจากรางกาย

(4) ชวยรักษาอุณหภูมิของรางกาย

(5) ชวยยอยอาหารและลําเลียงอาหาร

สัดสวนของสารอาหารที่รางกายตองการ

(1) ความตองการพลังงานของรางกายในแตละวันจะมากหรือนอยในแตละ
บุคคลขึ้นอยูกับ

- เพศ กลาวคือ เพศชายสวนมากตองการมากกวาเพศหญิง

- วัย กลาวคือ วัยรุนมีความตองการพลังงานมากวาวัยเด็กและวัยชรา

- อาชีพ กลาวคือ ผูมีอาชีพไมตองใชแรงงานจะใชพลังงานนอยกวาผูใช

แรงงาน

- น้ําหนักตัว กลาวคือ ผูมีน้ําหนักตัวมากจะใชพลังงานมากกวาผูมีน้ําหนัก

ตัวนอย

- อุณหภูมิ กลาวคือ ผูที่อยูในบริเวณภูมิอากาศหนาว จะใชพลังงานมากกวา

ผูอาศัย ในบริเวณภูมิอากาศรอน โดยปกติในวัยเรียนพลังงานที่จะใชปริมาณ 44 แคลอรี่

ตอกิโลกรัมตอวัน

(2) บุคคลที่ตองการลดความอวนแตไมตองการอดอาหาร จะทําไดโดยลด

สารอาหารบางอยางที่ใหพลังงานสูง และกินสารอาหารอื่นแทน สารอาหารที่ควรลดคือ

คารโบไฮเดรตและไขมัน เพราะอาหาร 2 อยางนี้ใหพลังงานสูง

สุขศึกษา พลศึกษา ระดับประถมศึกษา : (ทช 11002) 47
ส�ำนักงำน กศน.จังหวัดกำฬสินธุ์