Page 53 - Newวิทยาศาสตร์มอต้น.indd

45

บทที่ 8

ธาตุและสารประกอบ

ธาตุและสารประกอบแตกตางกันอยางไร

ธาตุและสารประกอบ ตางก็เปนสารบริสุทธิ์ คือประกอบดวยสารชนิดเดียว

สารบริสุทธิ์ที่ทุก ๆ อนุภาค ประกอบดวยอะตอมของธาตุเพียงธาตุเดียว เรียกวาธาตุ

(element) ตัวอยาง ผงถาน (ประกอบดวยอะตอมของธาตุคารบอน ,C) ทองคํา เงิน ปรอท

สังกะสี กาซออกซิเจน กาซไฮโดรเจน กาซฮีเลียม
สารบริสุทธิ์ที่มีองคประกอบของธาตุมากกวา 1 ธาตุ โดยที่อัตราสวนโดยจํานวนอะตอม

ของธาตุองคประกอบนั้น ตองมีอัตราสวนคงที่ เสมอ เรียกวา สารประกอบ (compound) เชน
เกลือแกง กาซคารบอนไดออกไซด น้ําตาลกลูโคส น้ําตาลซูโครส(น้ําตาลทราย) กรดซัลฟวริก

อธิบายเพิ่มเติมดังนี้

เกลือแกง Sodium chloride NaCl ประกอบดวยธาตุ 2 ธาตุ คือ โซเดียม (Na) และ

คลอรีน (Cl) ในอัตราสวน Na จํานวน 1 ตอม : Cl จํานวน 1 อะตอม เสมอ

กาซคารบอนไดออกไซด (CO ) ประกอบดวยธาตุ 2 ธาตุ คือ คารบอน (C) และออกซิเจน
2
(O) ในอัตราสวน C จํานวน 1 ตอม : O จํานวน 2 อะตอม เสมอ

น้ําตาลกลูโคส (C H O ) ประกอบดวยธาตุ 3 ธาตุ คือ คารบอน (C) ไฮโดรเจน (H) และ
6 12 6
ออกซิเจน (O) ในอัตราสวน C จํานวน 6 ตอม : H จํานวน 12 อะตอม : O จํานวน 6 ตอม เสมอ

น้ําตาลซูโคส (C H O ) ประกอบดวยธาตุ 3 ธาตุ คือ คารบอน (C) ไฮโดรเจน (H) และ
12 22 11
ออกซิเจน (O) ในอัตราสวน C จํานวน 12 ตอม : H จํานวน 22 อะตอม : O จํานวน 11 ตอม

เสมอ

กรดซัลฟวริก (H SO ) ประกอบดวยธาตุ 3 ธาตุ คือ ไฮโดรเจน (H) กํามะถันหรือซัลเฟอร
4
2
(S) และออกซิเจน (O) ในอัตราสวน H จํานวน 2 ตอม : S จํานวน 1 อะตอม : O จํานวน 4

ตอม เสมอ

วิทยาศาสตร์ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น : พว21001 53
ส�ำนักงำน กศน.จังหวัดกำฬสินธุ์