Page 69 - Newวิทยาศาสตร์มอต้น.indd

61

หายไป และความเปนเบสก็หายไปดวย จึงเรียกปฏิกิริยานี้ วาการสะเทิน หรือการทําใหเปนกลาง

(Neutralization) ดูตัวอยาง

กรดไฮโดรคลอริก + โซเดียมไฮดรอกไซด  เกลือโซเดียมคลอไรด + น้ํา

กรด HCl เบส NaOH เกลือ NaCl H O
2
(กรดเกลือ) (เกลือแกง)

กรดไนตริก + โพแทสเซียมไฮดรอกไซด  เกลือโพแทสเซียมไนเตรต + น้ํา

กรด HNO เบส KOH เกลือ KNO H O
2
3
3
(กรดดินประสิว) (ดินประสิว)

โดยนัยนี้ เกลือจึงหมายถึงสารประกอบที่เกิดจากการทําปฏิกิริยาระหวางกรดกับเบส เกลือ

ในทางเคมีจึงมีมากมายหลายชนิด มิไดหมายถึง เกลือแกง อยางเดียว เกลือแกงเปนเพียงเลกือ

ชนิดหนึ่งเทานั้น

สารละลายอิเล็กโตรไลต คืออะไร

สารละลายอิเล็กโตรไลต (Electrolyte) สารละลายที่สามารถนําไฟฟาได ไดแก

สารละลายกรด สารละลายเบส และสารละลายของเกลือ สวนสารละลายที่ไมนําไฟฟา เชน

สารละลายน้ําตาลทรายในน้ํา สารละลายกลูโคสในน้ํา หรือสารละลายของเอทิลแอลกอฮอลในน้ํา

ไมนําไฟฟา เรียก สารละลายนอนอิเล็กโตรไลต (Non-Electrolyte)

pH คืออะไร

คา pH เปนคาที่ใชบอกความเปนกรด เปนเบสของสาร โดยมีสเกลระหวาง 0-14 คาที่ต่ํา

กวา 7 บอกวาสารนั้น เปนกรด ยิ่งต่ํากวา 7 มาก ๆ ยิ่งเปนกรดมาก คาที่สูงกวา 7 เปนการบอก

วา สารนั้น เปนเบส ยิ่งสูงกวา 7 มาก ๆ ยิ่งเปนเบสมาก สวนคา 7 พอดีนั้น บอกวาสารนั้นเปน

กลาง

วิทยาศาสตร์ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น : พว21001 69
ส�ำนักงำน กศน.จังหวัดกำฬสินธุ์