Page 71 - Newวิทยาศาสตร์มอต้น.indd

63

อยางไรก็ตาม ดวยความกาวหนาทางเทคโนโลยี ปจจุบันมีเครื่องมือที่ใชวัดคา pH ได

แมนยํา เรียกวา pH meter เปนเครื่องวัดกระแสไฟฟาแบบหนึ่ง

ใหยกตัวอยางกรดเบสที่ใชในชีวิตประจําวันและเหตุการณที่เกี่ยวของกับความเปนกรดเบสของสาร

ในชีวิต ประจําวัน เราเกี่ยวของกับสารที่เปนกรด เบสมากมาย ดังตัวอยางตอไปนี้

- ในการปรุงอาหาร เราปรุงรสเปรี้ยวดวยน้ําสมสายชู ไมวาจะเปนน้ําสมสายชูหมัก หรือ

น้ําสมสายชูกลั่น นั่นคือ สารละลายของกรดแอซีติก (Acetic acid, CH COOH) ในน้ํา
3
หากปรุงรสเปรี่ยวดวยน้ํามะนาว หรือน้ํามะนาวสังเคราะห นั่นคือ สารละลายของกรดซิตริก
(Citric acid ,C H O )
6 8 7
- ในอุตสาหกรรมยางพารา การทําใหเนื้อยางแยกออกจากน้ํายางเกิดเปนยางกอนและยาง

แผน ทําไดโดยการเติม “น้ําสมฆายาง” คือสารละลายกรดฟอรมิก (formic acid , HCOOH)

ซึ่งเปนกรดชิดเดียวกับที่อยูในตัวมดแดง เราจึงเรียกกรดชนิดนี้วากรดมด (formic มาจากคําวา

formaca ในภาษาละติน หมายถึงมด)

- ในแบตเตอรีรถยนต สารละลายที่ทําหนาที่เปนสารละลายอิเล็กโตรไลต คือ สารละลาย

กรดซัลฟวริก (Sulfuric acid , H SO )
2
4
- กรดไฮโดรคลอริก (Hydrochloric acid ,HCl) หรือกรดเกลือเปนองคประกอบในน้ํายา

ลางพื้นหองน้ํา

- ในน้ําอัดลม หรือ น้ําโซดา เปนสารละลายของกรดคารบอนิก (Carbonic acid ,H CO )
2
3
ซึ่งเกิดจากการรวมตัวของโมเลกุลคารบออนไดออกไซด (CO )กับโมเลกุลของน้ํา (H O)
2
2
- วิตามินซี มีชื่อวากรดแอสคอรบิก (Ascorbic acid ,C H O )
6 8 6
- ยาแกปวดกลุมแอสไพริน ซึ่งมีชื่อทางเคมีวา แอซีทิลซาลิซิลิกแอซิด (Acetyl salicylic

acid, C H O ) มีฤทธิ์เปนกรด การกินยาแอสไพริน จึงควรกินหลังอาหาร หรือดื่มน้ําตามมาก ๆ
9 8 4
เพราะหากกินกอนอาหาร หรือไมดื่มน้ําตามมาก ๆ อาจกัดกระเพาะได

- สารละลายเบส โซเดียมไฮดรอกไซด (NaOH) ใชในอุตสาหกรรมการผลิตสบู แกว

กระดาษ ผงชูรส

- สารละลายเบส โพแทสเซียมไฮดรอกไซด (KOH) ใชในอุตสาหกรรมการผลิตสบู

วิทยาศาสตร์ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น : พว21001 71
ส�ำนักงำน กศน.จังหวัดกำฬสินธุ์