Page 70 - פרוייקטים מלונאות סופי

‫שניצל אפוי‬
‫מרכיבים‪:‬‬
‫משרה‪:‬‬

‫‪ 4‬כפות שמן זית‬
‫כפית פפריקה‬

‫כפית רוטב סויה‬
‫כף סילאן‬
‫ביצה‬

‫כפית שום כתוש‬
‫פלפל שחור גרוס‬

‫מלח‬
‫כלים‪:‬‬
‫סיר‪ ,‬מחבת‪ ,‬תרבד‪ ,‬נייר אפייה‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫‪ .1‬לערבב שמן זית‪ ,‬סילאן‪ ,‬סויה‪ ,‬כפית פפריקה‪ ,‬להשרות את חזה העוף לפחות‬
‫שעתיים‪ ,‬לא לוותר‪.‬‬
‫‪ .2‬לטרוף ביצה‪ ,‬שום כתוש ושאר התבלינים‪ ,‬לטבול את חזה העוף בביצה‪ ,‬לטבול‬
‫בפירורי לחם ולהדק היטב‬
‫‪ .3‬לרפד תבנית בנייר אפיה משומן קצת בנדיבות ולסדר את החזה העוף‪ ,‬מעל‬
‫להזליף בנדיבות שמ”ז‪.‬‬
‫‪ .4‬להכניס לתנור שחומם בחום בינוני‪ .‬כל צד בסביבות ‪ 20‬דקות או עד שמזהיב‪.‬‬
‫אחרי שהופכים להבריש בשמ”ז‪ ,‬להגיש מיד‪.‬‬