Page 115 - Buku Ajar Biokimia Dasar

4.2 Fungsi Lipid

A. Sumber energi yang efisien secara langsung dan secara
potensial bila disimpan dalam jaringan adiposa.

B. Mengisi struktur tubuh dibawah kulit dan memperindah
bentuk tubuh terutama pada wanita, seperti di sekitar

organ-organ tubuh yang halus, lunak, vital dan mengisi

rongga-rongga yang kosong
C. Sebagai isolator tubuhterhadap perubahan suhu maupun

benturan.
D. Menjadi cadangan energi dalam bentuk sel lemak.

E. Lemak mempunyai fungsi selular dan komponen
struktural pada membran sel yang berkaitan dengan

karbohidrat dan protein demi menjalankan aliran air,

ion dan molekul lain yang keluar dan masuk ke dalam
sel

F. Lipid dapat berguna sebagai penyerap dan pembawa

vitamin A, D, E dan K.
G. Sebagai hormon dan vitamin. Hormon mengatur

komunikasi antar sel, sedangkan vitamin membantu
regulasi proses-proses biologis

H. Lipid sebagai sumber steroid, yang sifatnya
meningkatkan fungsi-fungsi biologisyang penting

Contoh : Sterol (kolesterol) dilibatkan dalam sistem

106