Page 110 - Buku Ajar Biokimia Dasar

f. Mengganti Sel yang Rusak

g. Sebagai Pembawa Materi Genetika
8. Klasifikasi protein berdasarkan bentuk, kelarutan, fungsi

biologi, sumber, hasil hidrolisa.
9. Struktur protein dibagi menjadi :

a. Struktur primer

b. Struktur sekunder
c. Struktur tersier

d. Struktur kuartener
10. Denaturasi adalah hilangnya sifat-sifat struktur lebih

tinggi karena terpecahnya ikatan hidrogen, interaksi
hidrofobik, ikatan garam dan terbukanya lipatan molekul

protein sehingga hilangnya sifat biologis protein tersebut.

11. Penyakit yang berhubungan dengan protein antara lain:
a. Marasmus

b. Kwashiorkor

c. Cachexia
d. Gagal hati

e. Apati
f. Edema

g. Rambut rontok
h. Penyakit jantung

i. Kelelahan

101