Page 92 - Buku Ajar Biokimia Dasar

C. Struktur tersier

Struktur tersier protein adalah lipatan secara
keseluruhan dari rantai polipeptida sehingga

membentuk struktur 3 dimensi tertentu. Sebagai contoh,
struktur tersier enzim sering padat, berbentuk globuler.

Terdapat pada protein globular.

D. Struktur kuartener
Beberapa protein tersusun atas lebih dari satu

rantai polipeptida. Struktur kuartener menggambarkan
subunit-subunit yang berbeda dipakai bersama-sama

membentuk struktur protein yang kompleks rantai
multiple (multichain). Sebagai contoh adalah molekul

hemoglobin manusia yang tersusun atas 4 subunit.

Gambar 3.4 Struktur Protein (Harper, 1980)

83