Page 50 - e-Modul Sweet Bread
P. 50
Evaluasi
SOAL LATIHAN
Pilihlah jawaban yang paling benar !
1. Roti manis perbedaan dengan roti yang lain terletak pada kuantitas penggunaan
gula dan telur, kandungan gula dalam roti manis ini bisa langsung dimakan
karena sudah ditambahkan rasa dan isi didalamnya. Adapun pengertian roti
manis itu sendiri adalah …
A. Roti irisan yang telah dicoklatkan oleh paparan radiasi
B. Roti yang didalamnya tidak ditambahkan rasa atau isi, sehingga rasanya
tawar
C. Roti yang terbuat dari gandum yang kulit ari dan bulirnya telah dibuang
D. Roti yang sudah ditambahkan rasa atau isi tertentu kedalam adonan roti
tersebut, sehingga roti langsung siap disantap
E. Roti yang dibuat dari garlicbread atau brushhetta dan dimakan langsung
bersama sup
2. Amatilah gambar roti dibawah ini, jika dilihat dari pengertian dan jenis bahan
yang sudah kalian pelajari, manakah yang termasuk ke dalam kategori roti
manis…
a.
b.
c.
d.
Modul Sweet Bread 41
