Page 20 - Modul Sistem Pencernaan

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7

Vitamin

Vitamin adalah zat organic yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah sedikit.

Meskipun diperlukan dalam jumlah sediki. Semua jenis vitamin dapat dibagi menjadi dua
golongan besar yaitu vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C) dan vitamin yang larut
dalam lemak (vitamin A, D, E dan K).

Vitamin Sumber Makanan Fungsi Gejala Defisiensi

Vitamin larut dalam air

Tiamin (Vitamin B1) Daging babi, Pertumbuhan, Beri beri, kehilangan
kacang-kacangan, kesuburan, nafsu makan,

kacang polong, pencernaan, fungsi kelemahan otot,
biji-bijian sel saraf, produksi gagal jantung
susu

Riboflavin (Vitamin Hati, sayuran Penggunaan energi Kulit pecah-pecah di
B2) berdaun, produk sudut mult
susu, biji-bijian

Niasin (Vitamin B3) Hati, daging, kacang Pertumbuhan, Pellagra (Diare,
polong, penggunaan energi demensia, dermatitis)
kacang-kacangan,
biji-bijian, ikan

Asam pantotenat Hati, telur, kacang Pertumbuhan, Sakit kepala,
(Vitamin B5) polong, kentang, pemeliharaan sel, kelelahan, control
kacang tanah penggunaan energi otot yang buruk,

mual, kram

Piridoksin (Vitamin Daging merah, hati, Metabolisme protein, Sariawan, pusing,

B6) jagung, kentang, produksi mual, penurunan
biji-bijian, sayuran neurotransmitter berat badan,
hijau gangguan saraf

Biotin (Vitamin B7) Daging, susu, telur Metabolisme Gangguan kulit,
nyeri otot, insomnia,
depresi

Asam folat (Vitamin Hati, kacang, sayuran Pembuatan sel darah Kelemahan,
kelelahan, diare,

E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING 13