Page 28 - E-Module Jenang Jubung

Pemisahan Campuran

Proses pemisahan digunakan untuk mendapatkan dua atau lebih produk yang
lebih murni dari suatu campuran senyawa kimia. Sebagian besar senyawa kimia

ditemukan di alam dalam keadaan yang tidak murni. Biasanya, suatu senyawa
kimia-berada dalam keadaan tercampur dengan senyawa lain. Untuk beberapa

keperluan seperti sintesis senyawa kimia yang memerlukan bahan baku senyawa
kimia dalam keadaan murni atau proses produksi suatu senyawa kimia dengan
kemurnian tinggi, oleh karena itu proses pemisahan perlu dilakukan. Pemisahan

campuran dilakukan untuk berbagai tujuan. Beberapa di antaranya adalah untuk
memurnikan suatu zat, menghilangkan endapan yang mengganggu, memisahkan

zat agar dapat dimanfaatkan kembali, dan sebagainya. Sifat campuran akan
mempengaruhi metode pemisahan yang dipilih agar tujuan tercapai. Pada proses

pemisahan campuran terdapat jenis-jenis pemisahan campuran yakni :

1. Pemisahan Magnetis

2. Dekantasi
3. Pengayakan

4. Penyaringan (Filtrasi)
5. Sentrifugasi

Nah apakah kalian tahu bahwa pada proses pembuatan jenang terdapat

salah satu jenis proses pemisahan campuran yaitu penyaringan (filtrasi).
Filtrasi adalah metode pemisahan untuk memisahkan zat padat dari

cairannya dengan menggunakan penyaring. Metode filtrasi didasarkan

pada perbedaan ukuran partikel pelarut dan zat pelarut. Pemisahan dengan
cara filtrasi bertujuan untuk memisahkan zat padat dan zat cair dalam

suatu campuran berdasarkan perbandingan wujudnya.

27