Page 89 - كتاب الطالب الفصل الدراسي الاول

‫الأحياء ‪ -‬الصف التاسع ‪ -‬الفصل الدراسي الأول‬

‫‪ 2‬لماذا يتو َّجب تبريد محلول الس َّكر قبل إضافة الخميرة‬ ‫نشاط ‪٢-5‬‬
‫إليه؟‬
‫استقصاء إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون خلال عملية‬
‫‪ 3‬ما الغرض من استخدام البراڤين السائل؟‬ ‫التن ُّفس اللاهوائي في الخميرة‬
‫‪ 4‬ما الذي حدث لماء الجير في كل من الجها َزين؟ علا َم‬ ‫المهارات‪:‬‬

‫يد ّل ذلك؟‬ ‫ ¦استخدام التقنيات العلم ّية والأجهزة وال ُمع ّدات‬
‫‪ 5‬ما الما ّدة الجديدة التي تتو َّقع أن تجدها في محلول‬ ‫ ¦الملاحظة والقياس والتسجيل‬
‫الس َّكر الذي يحتوي على الخميرة الح َّية في نهاية‬
‫ ¦التفسير وتقييم الملاحظات والبيانات‬
‫التجربة؟‬ ‫‪ ١‬قم بغلي بعض الماء في أنبوبة للتخلُّص من وجود الهواء‬
‫‪ 6‬صف طريقة يمكنك استخدامها ل ُمقارنة ُمع َّدلات إنتاج‬
‫ثاني أكسيد الكربون باستخدام الخميرة لأنواع مختلفة‬ ‫المذاب فيها‪.‬‬
‫من الس ّكريات‪ .‬تذ ّكر وصف ال ُمتغ ّيرات التي ستقوم‬
‫باختبارها‪ ،‬وال ُمتغ ّيرات التي ستقوم بضبطها‪ ،‬وكيف‬ ‫‪ 2‬أذب ك َّمية قليلة من الس َّكر في الماء المغلي‪ ،‬ثم د ْعه‬
‫جان ًبا حتى يبرد‪.‬‬
‫ستقوم بجمع نتائجك وتسجيلها وتحليلها‪.‬‬
‫‪ 3‬عندما يبرد الماء‪ ،‬أضف الخميرة إليه‪ ،‬وح ِّرك المزيج‬
‫أسئلة‬ ‫بساق زجاجية‪.‬‬

‫‪ 1-5‬ما الهدف من عملية التن ُّفس؟‬ ‫‪ 4‬ر ِّكب الجهاز كما هو ُمب ّين في الشكل (ماء الجير هو‬
‫‪ 2-5‬كيف تستخدم الكائنات الح ّية الطاقة التي تتح َّرر‬ ‫محلول ُمخ َّفف من هيدروكسيد الكالسيوم)‪ .‬أضف‬
‫البراڤين السائل بوساطة ق ّطارة‪ ،‬لينساب برفق على‬
‫خلال عملية التن ُّفس؟‬
‫‪ 3 -5‬ما المقصود بالتن ُّفس اللاهوائي؟‬ ‫جانب الأنبوبة‪.‬‬
‫‪ 4-5‬اذكر اسم كائن ح ّي يمكنه التن ُّفس لاهوائ ًّيا‪.‬‬
‫‪ 5-5‬اذك ْر ثلاثة أوجه يختلف فيها التن ُّفس اللاهوائي عن‬ ‫‪ 5‬ر ِّكب جها ًزا ُمشاب ًها‪ُ ،‬مستخد ًما خميرة تم غليها بد ًل من‬
‫الخميرة الح ّية‪ .‬تن ّبأ بما يحدث في هذه الخطوة‪ .‬وف ِّسر‬
‫التن ُّفس الهوائي في الإنسان‪.‬‬
‫‪ 6 -5‬اذكر وج َهي اختلاف بين التن ُّفس اللاهوائي في‬ ‫إجابتك‪.‬‬

‫الإنسان والتن ُّفس اللاهوائي في الخميرة‪.‬‬ ‫ماء الجير‬ ‫سائل‬
‫البراڤين‬
‫‪ ٢-5‬التمارين الرياضية و ُمع َّدل التن ُّفس‬
‫تو ِّفر الرئتان الأكسجين اللازم لجميع الخلايا في جسمك‬ ‫خميرة في‬
‫كي تقوم بعملية التن ُّفس‪ ،‬وينقل الدم الأكسجين إلى كل جزء‬ ‫محلول‬

‫من أجزاء الجسم‪.‬‬ ‫الس َّكر ال ُمب ّرد‬

‫تحتاج الخلايا أحيا ًنا إلى إمدادها بك ّميات كبيرة من‬ ‫‪ 6‬د ِع الجها َزين في مكان دافئ‪.‬‬
‫الأكسجين بشكل سريع‪ .‬فحين تركض في سباق مثل ًا‪،‬‬ ‫‪ 7‬راقب ما يحدث لماء الجير بعد مرور نصف ساعة‪.‬‬
‫تستهلك عضلات رجلَيْك ك ّميات كبيرة من الطاقة‪ ،‬وسوف‬
‫تقوم خلايا تلك العضلات بعمل ّية التن ُّفس‪ ،‬أي بتفاعل‬ ‫ملاحظة‬
‫الأكسجين مع الجلوكوز‪ ،‬بأقصى سرعة ممكنة لتحرير‬ ‫استخدم خميرة فورية‪ ،‬إذا كانت متوفرة‪ ،‬لأن الأنواع الأخرى‬

‫الطاقة اللازمة لانقباض العضلات‪.‬‬ ‫من الخميرة قد تتأ ّخر لتصبح نشطة‪.‬‬

‫أسئلة‬
‫‪ ١‬لماذا يع ّد ضرور ًّيا غلي الماء قبل استخدامه؟‬

‫‪76‬‬