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Unité 3 À table !

Mise en situation : Activité 7 20 min Projet : étape 1 30 min
Le professeur lit l’encadré « Pour parler de ses goûts » puis On attend que les élèves fassent le choix d’une recette. Ce
fait lire chaque commentaire du document par un élève choix doit être validé par le professeur qui doit anticiper sur les
différent. Il peut faire répéter les énoncés si l’intonation et la étapes à venir : il faut que la recette choisie se prête aux autres
prononciation ne sont pas respectées d’autant qu’essentielles étapes (réutilisation des restes ou mesures anti-gaspillage,
ici dans la compréhension des énoncés nominaux (compétence variantes d’ingrédients si régime alimentaire particulier, histoire
sociolinguistique). du plat ou d’un des ingrédients choisis). Les élèves pourront
Il peut demander aux élèves de classer ces commentaires selon aller se documenter et faire des recherches sur Internet.
qu’ils sont positifs (j’adore ; Pauline, Antoine et Mat) ou négatifs Ils doivent ensuite faire la liste des ingrédients et déterminer les
(je n’aime pas du tout ; Léa). Il leur demande ensuite d’écrire quantités en fonction du nombre de personnes (si la recette est
individuellement leur propre commentaire. pour 4 ou 6 personnes par exemple). Le professeur veillera à ce
Pour compléter la liste des expressions et les réutiliser, les que les quantités exprimées soient réalistes.
élèves peuvent faire l’activité 3 du lexique page 47. Évaluation formative : le professeur propose la grille qui définit
les critères d’évaluation et les performances attendues.
CLE International

Choix de la Le professeur propose
recette On attend le choix d’une recette q ✷ une recette. q
Liste des 2/3 des ingrédients sont Les ingrédients principaux
ingrédients Les ingrédients sont tous listés. q correctement listés. q ne sont pas listés. q
Expression Les quantités sont correctement
des quantités exprimées. q Les quantités sont aux 2/3 exactes. q La quantité n’est pas exprimée. q

Leçon 2 Luttons contre le gaspillage alimentaire (p. 38-39)

Activités 2 h 40 Corrigé
a. 20 kg
Découverte : Activité 1 30 min b. 159 euros par an et par personne.
Le professeur n’explique pas tout de suite le terme gaspillage. Il c. 7 kilos d’aliments toujours dans l’emballage sont jetés (7 kg
demande aux élèves d’observer le document iconographique, et par an et par personne).
plus particulièrement la dernière partie « 4 Déchets ». Ce visuel d. Cuisiner les restes.
permet de comprendre rapidement qu’on parle de la nourriture e. des gratins, des soupes, des purées, des compotes, des jus
qu’on jette. Les élèves répondent aux questions a., b. et c. de fruits
Face à ces données, le professeur peut s’attendre à des
réactions de la part des élèves : est-ce que les élèves + Activité complémentaire 10 min
sont sensibilisés au problème ? Quelle conscience ont- Le professeur peut demander aux élèves de rechercher, par

ils du gaspillage alimentaire ? En fonction de l’intérêt, de groupe, ce que sont les plats mentionnés dans le document
l’engagement des élèves et des questions posées, le professeur et qu’ils ne connaissent pas comme le pain perdu, mais aussi
pourra les laisser s’exprimer. Ici, on présente les statistiques peut-être la ratatouille. Chaque groupe travaille sur un plat.
françaises mais le professeur peut donner également des
informations sur les statistiques de leur pays et les comparer. Lexique : « Le gaspillage alimentaire » 10 min
Il leur demande ensuite de regarder la partie 3 du document : Le professeur lit l’encadré lexique « Le gaspillage alimentaire »
les mesures anti-gaspi. Il explique le terme : « anti » qui veut et demande aux élèves de répéter les mots après lui. Il leur
dire contre et « gaspi » pour gaspillage. Le document propose demande faire l’activité 5 du lexique page 47 et propose une
des solutions pour éviter de jeter la nourriture. Il expliquer aussi correction collective.
le terme « Halte » (il montre le panneau « stop » de la page). Systématisation : Activité 2 20 min 24
On distingue « faire (une) halte » (s’arrêter, faire une pause) de Le professeur lit la consigne puis lance une première écoute.
« Halte ! » (= stop). Le terme « exemplaire » peut poser des problèmes de
Les élèves peuvent facilement trouver les réponses compréhension : le professeur peut reformuler « qui donne
aux questions c. et d. (cuisinez les restes) même s’ils ne l’exemple, qu’il faut suivre, parfait ».
comprennent pas totalement le sens de cette phrase. Le Corrigé
professeur explique le mot « reste » (un reste, c’est ce qui n’a a. C’est avoir un comportement parfait ; être parfait.
pas été mangé à la fin du repas). Puis il questionne pour induire b. L’homme n° 3 n’a pas un comportement exemplaire.
les réponses : « Avec du pain sec ou rassis, qu’est-ce que je Pour lui, c’est normal de jeter.
peux faire ? ». Les élèves prennent individuellement la parole c. ne pas faire de stock ; acheter au fur et à mesure ; utiliser
pour proposer des solutions. les restes (recycler les restes, les transformer).

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