Page 242 - buku ajar gizi kulinari
P. 242
Cara membuat sate:
• Haluskan semua bumbu marinasi. Campurkan daging ayam atau sapi dengan
bumbu halus, kecap manis, dan minyak kelapa. Aduk hingga rata, lalu
diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
• Tusukkan potongan daging yang telah dimarinasi ke tusuk sate.
• Panggang sate di atas bara api atau panggangan, bolak-balik hingga matang
dan kecokelatan. Sesekali olesi dengan sisa bumbu agar lebih meresap.
• Sajikan Sate Gogos dengan menata gogos yang sudah dibakar di samping
sate yang baru dipanggang.
Satu resep menghasilkan 8 porsi
Informasi nilai gizi per porsi:
Energi Protein Lemak Karbohidrat
246,15 kkal 12,4 gr 9,8 gr 25,9 gr
Menu Makanan Indonesia 233
