Page 279 - buku ajar gizi kulinari

Profil Penulis

Dewi Sri Sumardilah, SKM.M.Kes. Penulis lahir di Jakarta pada
tanggal 20 Agustus 1962, saat ini penulis adalah dosen pada
Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Tanjungkarang dengan
jabatan fungsional Lektor Kepala. Penulis menjadi mengampu
pada mata kuliah Perencanaan Program Gizi (PPG),
Perencanaan Intervensi Gizi Masyarakat, Survei Konsumsi
Pangan, Statistik, Gizi Dalam Daur Kehidupan, Metodologi
Penelitian dan Gizi Kulinari. Penulis juga sempat
mempublikasikan beberapa hasil penelitiannya melalui jurnal nasional maupun
internasional.
Riwayat pendidikan penulis dimulai dengan menyelesaikan pendidikan di Akademi Gizi
Jakarta pada tahun 1985, kemudian menyelesaikan program strata satu di Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia pada tahun 1992, dan menyelesaikan
program strata dua di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia pada tahun
2000. Pada tahun 2010 – 2018 pernah menjabat sebagai Ketua Jurusan Gizi Polieknik
Kesehatan Tanjungkarang. Saat ini penulis aktif sebagai Asesor Beban Kerja Dosen
(BKD), sebagai anggota Komisi Etik Penelitian Kesehatan (KEPK) Nasional, dan sebagai
Surveyor Fasilitas Kesehatan Tingkat Pertama (FKTP). Dalam hal pengalaman
berorganisasi, penulis adalah anggota DPD PERSAGI Lampung, anggota Asosiasi
Institusi Pendidikan Tinggi Vokasi Gizi Indonesia (AIPVOGI), dan anggota Kolaborasi
Dosen Nasional (KDN).

Fitriani Ekawati, S.Gz., M.Gizi Lahir di Jayapura 11 Mei 1989.
Pendidikan tinggi yang telah ditempuh oleh penulis yaitu jenjang S1
pada Program Studi S1 Ilmu Gizi, Universitas Muhammadiyah
Surakarta, di Surakarta Jawa Tengah dan lulus pada tahun 2012.
Kemudian melanjutkan Pendidikan S2 Ilmu Gizi pada Universitas
Sebelas Maret di Surakarta Jawa Tengah dan lulus tahun pada tahun
2017. Saat ini penulis bekerja di Politeknik Kesehatan KMC
Kuningan, Kabupaten Kuningan Jawa Barat mengampu mata kuliah
Gizi Kuliner, Kesehatan Msayarakat, Ilmu Gizi, Konseling Gizi, Etika
Profesi, Gizi Darurat Bencana, dan Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi. Penulis
baru pertama kali mengikuti kegiatan Tridharma Perguruan Tinggi yaitu sebagai
penulis buku, melakukan publikasi, maupun sebagai pembicara di seminar, kuliah
pakar, kuliah umum dan pengabdian kepada masyarakat. Penulis dapat dihubungi
melalui e-mail: fitrianiekawati05@gmail.com.
Motto: “Living your life well, and your knowledge will be useful for others”

270 Buku Ajar Gizi Kulinari