Page 277 - buku ajar gizi kulinari
P. 277
Profil Penulis
AASP Chandradewi SKM.M.Kes Lahir di Denpasar Bali 02
Agustus 1962. Pendidikan tinggi yang telah ditempuh oleh
penulis yaitu jenjang S1 pada Program Studi Kesehatan
Masyarakat Universitas Airlangga tahun 1996 Kemudian
melanjutkan pendidikan S2 pada Universitas Gadjahmada dan
lulus tahun pada tahun 2002. Riwayat pekerjaan diawali pada
tahun 1986 sampai tahun 1991 di RSUP Sanglah Denpasar dan
Mengajar di akademi Gizi Denpasar Pada tahun 1991 – 1992
bekerja di Kanwil Kesehatan Nusa Tenggara Barat Tahun 1992
sampai saat ini penulis bekerja di Poltekkes Kemenkes Mataram
dan mengampu mata kuliah Ilmu gizi, Gizi Kulinari, Gizi dalam daur kehidupan,
Pengembangan Formula Pangan, Manajemen Usaha Jasa Boga, Manajemen Makanan
Institusi, Gizi dan Kebugaran, Pengembangan Gizi Kulinari Makanan Rumah Sakit,
Manajemen Mutu Makanan Institusi ,Manajemen konseling ASIdan MP- ASI ini Penulis
aktif dalam berbagai kegiatan Tridharma Perguruan Tinggi yaitu sebagai penulis buku,
publikasi, seminar, Juri dan Narasumber dalam bidang Gizi. Penulis dapat dihubungi
melalui e-mail: chandradewi568@yahoo.com
Motto: “Stay positive, work hard, make it happen.”
Joyeti Darni, S.Gz., M.Gizi Lahir di Bengkulu, 18 Januari 1986
tidak menyurutkan keinginan penulis menuntut ilmu di pulau
Jawa. Alumnus sarjana ilmu gizi UGM dan pasca sarjana ilmu gizi
Undip melatarbelakangi Penulis mewujudkan karir sebagai Dosen
di Poltekkes Kementerian Kesehatan Mataram. “ilmu
pengetahuan sekecil apapun sangat penting artinya dalam
hidup” menjadi prinsip Penulis untuk berbagi ilmu pengetahuan.
Penulis memiliki keahlian dibidang gizi, untuk mewujudkan karir
sebagai dosen profesional, penulis pun aktif sebagai penulis, dan
peneliti dibidang kepakarannya tersebut. Penulis memiliki pengalaman setiap tahun
pada penelitian terkait gizi dan kesehatan masyarakat serta berinovasi pada produk
pangan yang diintervensi kepada masyarakat maupun pasien, Penelitian yang telah
dilakukan didanai oleh internal Kementerian Kesehatan dan juga hibah dari luar negeri.
Selain sebagai peneliti, penulis juga aktif berbagi ilmu pengetahuan sebagai
narasumber di masyarakat dan juga berkesempatan menulis buku dengan harapan
dapat memberikan kontribusi positif bagi bangsa dan negara yang sangat tercinta ini.
Penulis dapat dihubungi melalui e-mail: ummunailah21@gmail.com
268 Buku Ajar Gizi Kulinari
