Page 127 - demo

NHỮNG MÓN ĂN NGÀY TẾT

Ngọc Ánh

Những ngày cuối năm trời

se lạnh, nhà tôi nhộn nhịp mua
sắm chuẩn bị đón một cái Tết

sum họp, đủ đầy. Những món
ăn cúng Ông Bà trong ba ngày

Tết đã lưu truyền qua nhiều thế
hệ trong gia đình tôi cho đến ngày nay.

Món đầu tiên không thể thiếu là Thịt kho
trứng, một món ăn chính được cả nhà yêu thích và

được dùng nhiều trong các bữa ăn ngày Tết. Năm
nào nhà tôi cũng kho một nồi to gồm 22 ký thịt ba

chỉ, thịt đùi và 80 quả trứng vịt. Tôi thích ý nghĩa
của nồi “Thịt kho trứng” theo dân gian sẽ mang đến

cho gia đình một năm mới trên thuận dưới hòa,
giàu sang phú quý, sung túc và có thể ăn trong ba

ngày Tết mà không cần đi chợ nấu
nướng. Bánh tét: là loại bánh luôn
có trong mâm cỗ ngày Tết và đám

giỗ ở nhà tôi; có lẽ Ông Bà tôi hiểu

được ý nghĩa của bánh tét là mong
muốn mọi người trong gia đình biết đùm bọc lẫn

MIỀN KÝ ỨC
127