Page 41 - Pink Modern Baking Recipe Book Cover
P. 41

LANGKAH-LANGKAH



                                                                                                     MENGHIAS KUE :
































                                       4 Cara yang harus diperhatikan dalam menghias kue




                                                 dengan menggunakan  butter  cream adalah:




                         1.             Posisi yang tepat pada saat menyemprotkan butter
                          1.






                                        cream :




                                                   Ujung  spuit  dan  kantong  semprot  harus  tepat



                                                   dipegangnya supaya hasilnya baik.




                                                   Posisi memegang kantong semprot: - Sudut 90°



                                                   dipegang tegak lurus -




                                                   Sudut  45°  dipegang  agak  miring  Hasil  dari



                                                   kemiringan  sudut  dalam  memegang  kantong




                                                   semprot  akan  berbeda  untuk  setiap  macam



                                                   spuit.








                          2.               Besar                   tekanan                         yang                  diberikan                           pada                  saat
                           2.







                                           menyemprot:



                                                      Harus dipusatkan pada ujung kantong semprot




                                                      atau                  spuit                   dan                 besar                   kemantapannya



                                                      disesuaikan.




                                                      Ada  hiasan  yang  membutuhkan  variasi  dari



                                                      tekanan yang rata, ringan dan berat pada suatu




                                                      saat.




                                                       Tekanan harus dikendalikan.

























                                                   E-MODUL BUTTER CREAM                                                                                                           32
   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46