Page 46 - Pink Modern Baking Recipe Book Cover
P. 46
MACAM-MACAM MODEL MULUT PIPA
(SPUIT) UNTUK MENGHIAS KUE:
Model Mulut Pipa (Spuit) Bintang
Scrolls
Posisi kantong semprot 90°
Sebagai permulaan, buat pola
Scrolis dengan menggunakan
C O O K B O O K
tusuk gigi pada permukaan kue
yang akan dihias atau kalau sudah Gb. 41 Hasil Semprot Betuk Scrolls
mahir pola scrollis tidak perlu
B Y O L I V I A W I L S O N
dibuat tetapi langsung dengan
menyemprotkan icing dengan Klik disini untuk
besar tekanan yang sama meliah video cara
membuat bentuk
langsung diatas permukaan kue. Scrolls
Reverse Scrolls
Posisi kantong semprot 90°
Seperti halnya membuat Scrolis,
hanya saja pola hiasannya tidak Gb. 42 Hasil Semprot Betuk
searah tetapi bolak balik Reverse Scrolls
Klik disini untuk
meliah video cara
membuat bentuk
Reverse Scrolls
Rosettes
Posisi kantong semprot 90°
Berikan tekanan yang kuat di awal dan
kurang sedikit demi sedikit hingga Gb. 43 Hasil Semprot Betuk
akhirnya dilepas pada satu titik di Rosettes
tengah. Bentuknya memutar dan
mengecil/berhenti ditengah.
Klik disini untuk
meliah video cara
membuat bentuk
Rosettes
E-MODUL BUTTER CREAM 37
