Page 42 - Pink Modern Baking Recipe Book Cover
P. 42

LANGKAH-LANGKAH



                                                                                                     MENGHIAS KUE :


































                                       4 Cara yang harus diperhatikan dalam menghias kue





                                                 dengan menggunakan  butter  cream adalah:





                            3.             Ketinggian  pada  saat  menyemprotkan  butter
                             3.





                                           cream.




                                                      Agar  hasilnya  bagus,  harus  diperhatikan




                                                      ketinggian  antara  ujung  spuit  dengan  dasar




                                                      kue yang dihias. Apabila jaraknya terlalu tinggi




                                                      maka,  bentuk  hasil  semprotanya  menjadi




                                                      melenceng  atau  melebar,  sebaliknya  tidak




                                                      terlalu dekat supaya motif hiasannya menjadi




                                                      utuh dan terlihat baik.



                              4.
                              4.




                                            Kekentalan butter cream



                                                Perhatikan  kekentalannya,  jika  tidak  tepat




                                                hasilnya kurang baik.



                                                Untuk membuat bunga, memerlukan icing yang




                                                lebih kental agar hasilnya tidak lunglai



                                                Untuk  membuat  hiasan  pinggir  (Border),




                                                memerlukan  butter  cream  yang  kekentalannya



                                                sedang agar bentuknya tidak cepat berubah




                                                Untuk membuat tulisan, memerlukan icing yang




                                                lembek agar coretannya tidak keluar.





















                                                   E-MODUL BUTTER CREAM                                                                                                            33
   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47