Page 4 - ซอส อาหารญี่ปุ่น
P. 4
3
ซอส เครื่องปรุง วัตถุดิบ ปริมาณ น ้าหนัก
และส่วนผสม
น ้าสูกี น ้าร้อน 1,000 cc
ซอสยากินิกุ 500 cc
น ้าชาบู น ้าร้อน 1,000 cc
ผงคนอร์ 10 g
คอมบุ 5 Pcs (ตัดคอมบุ ยาวด้านละ 1 ซม)
น ้าคิซึเนะ น ้าร้อน 1,000 cc
ซอสอูด้ง 50 cc
ซอสเทนด้ง 100 cc
เห็ดหอมแห้ง 1 Pcs
น ้าหัวปลา น ้า 3,500 cc
โชยุ 200 cc
มิริน 300 cc
น ้าตาล 100 g
ขิงแก่ 50 g
