Page 5 - ซอส อาหารญี่ปุ่น
P. 5
4
ซอส เครื่องปรุง วัตถุดิบ ปริมาณ น ้าหนัก
และส่วนผสม
น ้าแซลมอนนาเบ น ้าปลาแห้ง 800 cc
มิริน 30 cc
เต้าเจี ยวบด(มิโซะ) 100 g
น ้าสต็อคราเมน น ้าร้อน 3,000 cc
หอมใหญ่ 150 g
ขิงแก่ 5 g
กระเทียม 5 g
เห็ดหอม 1 Pcs
คนอร์ซุป 20 g
น ้าซารุ น ้าปลาแห้ง 1,200 cc
น ้าสต็อคเทมปุระ 500 cc
ปลาแห้งใหญ่ 30 g
เห็ดหอม 1 Pcs
