Page 18 - IPA SMP/MTs Kelas VIII

zat makanan seperti pada Gambar 1.3. Di dalam sepotong roti menurut
United States Department of Agriculture (USDA) terdapat berbagai jenis zat
Gula
makanan seperti protein, karbohidrat, lemak, serat bahkan mungkin terdapat
Karbohidrat Serat vitamin.
Makanan yang dikonsumsi haruslah makanan yang baik dan menyehat-
kan. Syarat makanan yang baik dan menyehatkan adalah sebagai berikut.
1. Makanan harus higienis, tidak mengandung bibit penyakit yang dapat
Kalori
mengganggu kesehatan tubuh.
Protein 2. Makanan mengandung zat gizi (nutrisi) yang lengkap sesuai kebutuhan
tubuh seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Tidak
Lemak
ada makanan yang mengandung zat gizi secara lengkap sehingga kita
Sumber: https://bit.ly/3oU8MkW perlu mengonsumsi berbagai bahan makanan.
Gambar 1.3 Zat makanan pada se-
potong roti 3. Makanan harus mudah dicerna oleh tubuh. Beberapa jenis bahan
makanan harus diolah dan dimasak terlebih dahulu agar mudah dicerna.
Namun beberapa makanan ada yang dapat langsung dikonsumsi dalam
keadaan mentah misalnya buah-buahan atau sayuran.
4. Makanan harus mengandung nilai kalori yang sesuai dengan kebutuhan
tubuh. Jumlah kalori yang dibutuhkan tubuh tergantung dari usia, jenis
kelamin, aktivitas, kesehatan tubuh, berat badan, dan tinggi badan.

Smart Learning Kalori dalam suatu makanan merupakan suatu unit pengukuran untuk
menyatakan jumlah energi dalam makanan. Jumlah kalori dalam suatu
Pindailah QR Code berikut untuk makanan biasanya ditulis dalam satuan ‘kilo kalori’ (kkal, Kal). Saat kalian
mendapatkan informasi! makan dan minum, kalian memberikan energi (kalori) pada tubuh. Tubuh
lalu memakai energi tersebut sebagai bahan bakar untuk berbagai aktivitas.
Semakin banyak aktivitas yang kalian lakukan, makin banyak energi atau
kalori yang terpakai.
Makanan yang dikonsumsi selain harus baik dan menyehatkan juga
takaran jumlahnya harus disesuaikan dengan kebutuhan kalori tubuh. Jika
makanan yang dikonsumsi jumlah kalorinya melebihi kebutuhan maka akan
Sumber: https://bit.ly/3QNYcHQ menyebabkan berat badan berlebihan bahkan berisiko obesitas. Sebaliknya,
Kunjungi tautan di atas kemu­ jika kalori yang masuk ke dalam tubuh di bawah kebutuhan kalori harian
dian carilah kalori dari berbagai maka tubuh akan kekurangan energi dan dalam jangka waktu yang lama
jenis makanan. Bagilah kelas ka­ tubuh akan menjadi kurus (berat badan di bawah ideal).
lian dalam 4 kelompok kemudi­
an masing­masing kelompok ha­ Perhitungan kebutuhan kalori setiap orang berbeda-beda karena ada
rus membuat list kalori makanan beberapa faktor yang dapat memengaruhinya. Faktor-faktor tersebut
yang biasa dimakan saat istirahat. meliputi jenis kelamin, berat dan tinggi badan, usia, komposisi tubuh, dan
Gunakan tautan di atas untuk tingkat aktivitas fisik harian. Kalori yang dibutuhkan oleh pria pun berbeda
mencari jumlah kalor makanan dengan wanita meskipun berada pada rentang usia yang sama. Dua orang
tertentu. Presentasikan hasilnya yang kembar sekalipun akan memiliki kebutuhan kalori yang berbeda,
di depan kelas!
tergantung pada keadaan fisik dan aktivitasnya sehari-hari.

4 Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas VIII